钢水铁水测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成，光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量，视场的大小由测温仪的光学零件及其位置确定，红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号。该信号经过放大器和信号处理电路，并按照仪器内疗的算法和目标发射率校正后转变为被测目标的温度值。
钢水铁水测温仪采用“智能动态跟踪”和“标准曲线的非线性回归”技术，结果数显直读，通过改进的求值方法进行工作，能自动控制重要的冶金参数，弥补“光谱”难以测准非金属元素（C、Si）之不足，以及常规分析仪器不能满足炉前快速分析的时间要求，对铸造生产的质量控制起相当大的作用。
与其他仪器仪表相比，
钢水铁水测温仪具有以下优势：
1、钢水铁水测温仪采用“智能动态跟踪”和“标准曲线的非线性回归”技术，结果数显直读，自动打印；
2、微机控制及数据处理，可储存九条曲线，并可进行曲线的修正具有断电数据保护等功能；
3、钢水铁水测温仪设计合理，改变波长，比色杯，称样量，以及合理利用曲线，可以扩大测量元素的品种及含量范围；
4、钢水铁水测温仪采用冷光源，避免灯泡易烧或过热造成数据不稳定等问题。
5、具有自动峰值保持功能，操作员注意力可集中在被测点位，测量过程安全可靠。
6、测温杆和显示一体化，免除了线缆对测温距离的限制，使用方便。
7、冷端温度自动补偿，测温的精度高，测出的温度值稳定可靠。
8、数据采集速度快，可提高消耗型热电偶的使用次数。
9、钢水铁水测温仪还具有断偶、超量程、电源欠压等报警功能。
10、仪器电源采用镍氢可充电电池（一次充电一般可测温上千次）。
